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食用鱼腥草会致癌?

发布时间:2017-11-13 10:57:25 来源: 作者:
    如果说有一种食物能够让人态度鲜明地表达对它的喜爱或讨厌,那么鱼腥草一定能名列其中。对于鱼腥草的独特风味,有人喜欢,有人却避之不及。鱼腥草虽然味道怪怪的,但一直扮演

    如果说有一种食物能够让人态度鲜明地表达对它的喜爱或讨厌,那么鱼腥草一定能名列其中。对于鱼腥草的独特风味,有人喜欢,有人却避之不及。鱼腥草虽然味道怪怪的,但一直扮演药食两用的双重角色。然而,最近,因为马兜铃酸事件,鱼腥草再次被推上了“风口浪尖”。有人认为,鱼腥草含有马兜铃酸,因此——

食用鱼腥草会致癌?

    ◎通讯员 聂宗生

    鱼腥草因叶有腥气,故而得名。在我国不少地方,老百姓都将鱼腥草作为一种食药两用的佳品,在梧州,部分市民对鱼腥草也是情有独钟,喜欢食用。食用方面,人们多将鱼腥草做成凉拌菜,口味佳,味道独到;在药用方面,鱼腥草具有清热解毒、化痰排脓消痈、利尿消肿通淋等功效。

    鱼腥草是“万能消炎药”

    鱼腥草已被纳入无公害农产品认证的产品目录,《中国药典》第一部(2015年版)也将鱼腥草归入药食两用的名单中。在民间,有关鱼腥草入药治病的传说有很多,古籍医书对鱼腥草的功效、验方也多有介绍。我国明朝名医李时珍在《本草纲目》中,对鱼腥草的属性描述为“能散热毒痈肿,痔疮脱肛,断痁疾,解硇毒。”梧州市人民医院中医科副主任医师黎汉文介绍,鱼腥草是天然安全的植物抗生素,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。当人体感染金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌侵袭,容易引起发烧、咳嗽、咽喉肿痛等症状,而鱼腥草含有的鱼腥草素(癸酰乙醛),可有效抑制这些病菌,从而发挥其抗菌消炎的作用。可以说,鱼腥草是“万能消炎药”。人体全身各处,不管哪里有炎症,都可以用到鱼腥草,它对于各种细菌、病毒引起的感染都有效,上可以治上呼吸道感染,下可以消除泌尿系统炎症。

    中医认为,鱼腥草味辛、性寒凉。黎汉文同时也提醒,鱼腥草并不适合每个人,食用鱼腥草应因人而异,尤其是虚寒体质者以及老人和小孩最好不要食用。由于体质本来偏寒,饮用后无疑是雪上加霜,导致体内阳气受损,反而引发或加重病情,引起全身发冷、遇风咳嗽等症状。黎汉文建议,市民在想服用鱼腥草时,最好咨询中医师,进行对症选用,并且不宜多食,如果每日都食用,使用量也要尽量控制,干品在30克内,而鲜品可增至100克左右为好。

食用鱼腥草会致癌?

    鱼腥草不含马兜铃酸

    鱼腥草扮演着药食两用的双重角色,然而,近期,发表在权威医学期刊《科学转化医学》的一篇论文,直接将鱼腥草推上了“风口浪尖”上。文章指出:“在亚洲地区,肝癌与马兜铃酸导致的基因突变密切相关”,有人指出鱼腥草含有马兜铃酸,推断出“常吃可能致癌”,一时之间引发社会关注。那么,一直备受民间推崇药食广泛应用的鱼腥草,是不是真的会致癌?

    黎汉文介绍,“鱼腥草致癌”说法并不严谨也不科学。马兜铃酸可致癌,国际癌症研究中心将其已列为1类致癌物。对于马兜铃科的草药,大部分都含有马兜铃酸,曾经因为含有“关木通、青木香”等中药的中成药,导致严重的毒副作用发生,证实为其所含有的马兜铃酸引起的不良反应。因此,早在2005年出版的《中国药典》,就废除了关木通、青木香等含有马兜铃酸的中药方。然而,黎汉文医生指出,鱼腥草并不是马兜铃科植物,并不含有马兜铃酸,其所含马兜铃内酰胺,只是马兜铃酸在体内的主要代谢产物,并且含量有限,马兜铃酸与马兜铃内酰胺不可等同。由此推断,“鱼腥草会导致肾病肾癌”说法,靠逻辑推演不够严谨,缺乏科学依据,并且,到目前为止,也还没有鱼腥草导致肾病肾癌的文章报道。

    官方曾被多次辟谣

    实际上,关于“鱼腥草致肾病肾癌”的争论,近年来曾多次引发网民热议,官方也进行了辟谣。

    今年4月,国家食品药品监督管理总局官方网站连续发布4批20个食品药品类谣言汇总,“鱼腥草致癌”位列第十。

    据媒体报道,在2016中国食品辟谣论坛上,中国食品辟谣联盟就发布了三大食品谣言。网上流传的“鱼腥草会导致肾病肾癌”说法,被专家评定为逻辑推演不够严谨,结论有失慎重。

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