近期，随着“海克斯科技”“科技与狠活”等词汇爆红网络，食品安全再度被大众所关注。笔者注意到，不仅外卖食品中存在类似“三花淡奶”的现象，一些知名网红食品也相继“塌房”。如今食品安全新规的出台对商家提出了更高的要求，“舌尖上的安全”不该只是流量密码，更关系到每个人的饭桌，食品行业亟待整顿与修复。
麦趣尔作为新疆网红牛奶品牌之一，其乳制品在今年“塌房”之前始终销量可观，而自从6月份被曝超范围使用香精后，该品牌的售后服务也是备受争议。据信网9月29日报道，在麦趣尔被曝出纯牛奶不合格、被检测出丙二醇后，消费者纷纷开始吐槽自己的遭遇：“真没想到买牛奶还能买到‘塌房’，不知道喝进肚子里的牛奶到底有没有问题，而且说好的退款也没到账，我还自己搭了运费进去。”而更让消费者不满的是，麦趣尔在做出了全额退款的承诺后，却迟迟没有兑现。
同样陷入舆论漩涡的网红食品，还有被称为“雪糕刺客”的品牌钟薛高。此前一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频，把钟薛高抛上了舆论的风口浪尖，不少网友提出质疑：“烧不化的雪糕能吃吗？” 7月2日，“钟薛高31度室温下放1小时不化”上了热搜。在重重质疑之下，钟薛高因活动优惠券问题再度“招黑”。据信网9月16日报道，9月12日王女士参与钟薛高的“招嘴替”活动，报名成功后发现满减优惠券迟迟不到账，客服也不管不问。钟薛高的工作人员告诉信网，当天点击量过多导致系统崩溃，所以耽误了时间，“目前优惠券在陆续发放中。”
因保质期长、烹饪门槛低等特点，冷冻牛排深受新生代健身爱好者喜爱。而在众多国产冷冻半成品食材品牌中，大希地牛排曾经引得各大网络主播为粉丝狂推，但同时也暗藏健康风险。据澎湃新闻9月20日报道，杭州的张女士于2022年9月14日在淘宝APP天猫企业店铺“大希地旗舰店”购买了3袋厚切菲力牛排，第二天收到后发现该产品已比标称的保质期过期4天。
此外，据信网4月22日报道，当日中消协发布了《中国消费者权益保护状况年度报告(2021)》。报告指出食品安全风险仍需警惕，一些知名品牌被曝食品安全事件。如星巴克被曝私换配料标签使用过期食材、吉野家被曝用发臭肉末、知名火锅品牌小龙坎后厨脏乱差用扫帚捣制冰机，大润发超市隔夜臭肉绞成肉馅灌香肠、“奈雪的茶”奶茶店使用腐烂水果、“胖哥俩”肉蟹煲死蟹冒充活蟹”等。
民以食为天，食以安为先。传统的饮食观念道出了国人对食品安全的重视，而近年来网红食品频繁“塌房”严重拉低了消费者对食品行业的信任，“科技与狠活”话题的愈演愈烈恰恰显示了国人由来已久的“食品安全焦虑”。守护“舌尖上的安全”还需企业、消费者、监管者共同发力，特别是企业管理者更要加强对自身的约束，做到符合国家标准的同时，努力维护消费者的身体健康，毕竟健康才是国人永恒关注的热门话题。
信网评论员 云彩
