原标题:吃小龙虾切记煮熟切勿食用头部虾线
据《青年报》报道，天气回暖，小龙虾也密集上市。然而，最近一则“女子因吃小龙虾咳血，肺里全市血洞”的消息，让不少“龙虾迷”吓出一身冷汗。记者从沪上多家医院了解到，近期因食用小龙虾而治病的患者确实不少。
仁爱医院内科主任申振河告诉记者，由于小龙虾主要生活在水质较差的水田、溪沟和脏水里面，所以像肺吸虫病等寄生虫就容易附着在龙虾的体内。这些寄生虫可以在人体内存活多年，同时会全身游走，游到哪里，就会对组织器官带来伤害。而预防寄生虫的关键就是烧熟、煮透。
据申振河介绍，除了寄生虫之外，因吃小龙虾而导致的过敏患者更为常见。“小龙虾还是一种主要的过敏源，过敏体质或有过敏性疾病的人一定要尽量与小龙虾保持距离。”申振河表示，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，所以在食用龙虾的时候千万不要食用虾头；此外，虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。
“火锅也是一样，很多人爱吃个新鲜，把生食在锅里烫一下就捞起来吃，有些肉片甚至还带着血丝。这都是非常危险的。”专家提醒市民，包括小龙虾在内的海鲜、河鲜、肉制品等都要烧熟煮透才能食用。吃火锅也切勿贪图口感，一定要将食物煮至全熟后再吃。
