齐鲁晚报记者 陈之焕 通讯员 王涛 李栋
新鲜鲅鱼上岸引来市民抢购
18日，在崂山沙子口中心渔港码头，一船船新鲜鲅鱼上岸，引来不少等候在岸的市民抢购。“听说今天鲅鱼节开幕，就带着家人一起来选购鲅鱼，尝尝新鲜鲅鱼，一斤38元的价格还可以，比去年便宜一点。”市民李女士说。当天李女士选购了三条大鲅鱼，带回家给家人朋友品尝。
“今天早上刚卸船5000斤鲅鱼，已经被老客户预订了一半。”沙子口渔港的船老大曲洪森告诉记者，今年鲅鱼的产量与去年差不多，但是价格比去年低一些，每斤低3～4元，去年五斤以上的大鲅鱼价格每斤在42元左右，今年则普遍在38元左右。18日，记者在沙子口渔港码头采访了解到，目前渔港五斤以上鲅鱼36～38元每斤，三斤左右的小鲅鱼价格在26元左右。
渔船纷纷出海收购鲅鱼
“4月上旬渔船就出海收购了，在海上漂了很多天，14日运回首船鲅鱼，被一些酒店等老客户早早预订了。”船老大王元鑫告诉记者，近日在渔港的渔船纷纷出海收购鲅鱼，他带了8名员工在海上漂了十天才收购回来8000斤鲅鱼，准备第二天再次出海收购。
沙子口中心渔港主任郝振梅介绍，在沙子口中心渔港的鲅鱼收购船大概有20条，现在纷纷出海收购鲅鱼，18日大约有4万斤鲅鱼上岸。从14日到18日五天内，已经有20万斤鲅鱼被运到青岛市场，走上市民餐桌。今年鲅鱼的产量与去年基本持平，价格较去年略低，预计“五一”之后市场上的鲅鱼价格将降低。
为什么鲅鱼产量与去年持平，价格却比去年略低？“今年鲅鱼比去年上岸早几天，可能很多市民还不知道鲅鱼上岸，价格也不像去年一样抬高，今年价格比较稳定。”沙子口中心渔港的工作人员说。
市民买鲅鱼快递给朋友尝鲜
为了方便市民为亲朋好友送上新鲜鲅鱼，今年在沙子口中心渔港还可发快递，市民可以现场购买鲅鱼，现场发快递，国内大多数大中城市一天就可送到。“今天上午十点钟已经接了六单快递，不少市民买完鲅鱼直接快递给朋友，近的到省内，远的则快递到广州等地。”在沙子口中心渔港负责鲅鱼快递的刘师傅告诉记者。
“三看”识别鲜鲅鱼和解冻货
一看鲅鱼全身。鲜鲅鱼鱼身蓝绿色，阳光下有荧光的感觉；解冻鲅鱼无光泽。二看鲅鱼眼睛。鲜鲅鱼看上去透明光亮，鱼体特别硬，用手从鱼尾处抬起，鱼身不打弯；冰冻鲅鱼的眼睛是白色的，鱼肚子不紧，抬起尾部鱼身打弯下垂。三看鲅鱼鱼鳃。现在鲅鱼冰冻的技术很先进，解冻后与新上市的鲜鲅鱼从外观很难区分，但是冰冻鲅鱼的鱼鳃略显暗红。
